Daging Masak Kicap Berkerisik is Nyums!

Salam everybodeh..

Dapur perantau kali ni berasap dek mencuba resepi Puan Eta iaitu Daging Masak Kicap. Tajuk kutambah berkerisik sebab nak bagitau memang lain dari yang lain selepas kutambah kerisik. Memang walaweh la Eta. Mekasih sudi share resepi. 

Macam biasalah, takkan namanya dapur perantau kalau bahan-bahan sume complete. Kalau ikut resepi asal, kena ada gula merah, cili kering, jintan manis, jintan putih, bunga lawang hatta air asam jawa pun aku tak bubuh. Jadi sila bayangkan kalau semua bahan ni ada dalam cabinet dapor tu, confirm lagi walaweh la kan.. 

Cili kering ada tapi sape yang pernah beli cili kering kat UK pasti tau cilinya ya tuhan pedaih nak m*mpuih. Maka aku selalu opt pada serbuk cili. Tapi aku tak bubuh pun. Bunga lawang.. ilek. Gula merah pun takde so opt pada brown sugar. Ikut mana yang hado.

Jantan jintan manis jintan putih..err..ada kot tapi kat peket tulis cumin. Tapi black cumin je so rasanya tak termasuk dalam senarai. Next!......

Asam jawa adaaaaaaaaa....tapi kannn...kalau dah namanya pemalas busy nak membancuh so tangan tu laju je capai botol lemon juice kat fridge. I is smart, no?

So basically, aku punya modification tu tidaklah menghasilkan result yang teruk. Kalau dah tambah nasik 3 kali tu nak kata apa lagi..haishh!

Bahan A (kisar)

3 ulas bawang besar

6 ulas bawang putih

3 Inci halia

Bahan B

Daging dihiris halus (agar cepat lembut)
Kentang dipotong wedges

Kulit kayu manis, bunga cengkih

Brown sugar

Kerisik

Lemon juice

Kicap manis

kicap masin

Air ikut kepekatan yang dikehendaki

Garam dan lada sulah

*method sama je ngan resepi asal.

Nak-nak pulak ada sambal belacan basuh tangan bau tak hilang aku tu. Incek somi yang otstesen..jangan ngigau. Kat Jerman takde..

~nyum~